Sucralose
Uri: Pangpatamis
CAS No.: 56038-13-2
Molecular formula: C12H19Cl3O8
Molekular na timbang: 397.64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500KG
Formula sa istruktura:
Paglalarawan
Ang Sucralose ay isang synthetic, high{0}}intensity sweetener na malawakang ginagamit bilang isang sugar substitute. Sa European Union, kilala rin ito sa ilalim ng E number na E955. Ginagawa ito sa pamamagitan ng chlorination ng sucrose, na piling pinapalitan ang tatlo sa mga pangkat ng hydroxy-sa mga posisyon ng C1 at C6 ng bahagi ng fructose at ang posisyon ng C4 ng bahaging glucose-upang magbigay ng 1,6-dichloro-1,6-dideoxyfructose–4-chloroxygalactose-4-deoccharide. Sa lakas ng tamis na humigit-kumulang 600 beses na mas malaki kaysa sa sucrose, ang sucralose ay isang napaka-epektibong, zero-calorie sweetening agent.
Pangunahing Kalamangan
Napatunayang Kaligtasan
Natuklasan noong 1976, ang Sucralose ay may halos 50 taon ng ligtas na paggamit sa loob ng inirerekomendang mga limitasyon. Katulad na profile ng lasa sa sucrose at Walang mapait na aftertaste.
High Sweetness Intensity
Humigit-kumulang 600 beses na mas matamis kaysa sa sucrose.
Zero-Calorie at Zero Glycemic Impact
Walang caloric na nilalaman at isang Glycemic Index (GI) na 0, na ginagawa itong perpekto para sa mga-free diet na asukal.
Hindi-Na-metabolize
Hindi hinihigop o nasira ng katawan, tinitiyak na walang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo.
Init-Stable
Nananatiling stable sa matataas na temperatura, na ginagawang perpekto para sa mga inihurnong produkto at naprosesong pagkain.
Gastos-Epektibo
Binabawasan ang mga gastos sa produksyon dahil sa mataas na potency ng tamis at synergistic na epekto sa iba pang mga sweetener.
Pagtutukoy
|
ITEM |
STANDRAD |
|
Pagkakakilanlan |
Sa HPLC, ang natitirang oras ng pangunahing peak ay sumusunod sa reference object |
|
Hitsura |
Puting mala-kristal na pulbos |
|
Pagsusuri ng Nilalaman |
98.0-102.0% |
|
Pagkawala sa Pagpapatuyo |
Mas mababa sa o katumbas ng 2% |
|
Partikular na Pag-ikot, |
+84.0º-+87.5º |
|
Nag-apoy na Nalalabi |
Mas mababa sa o katumbas ng 0.7% |
|
Mga produktong hydrolysis (Chlorinated monosaccharides) |
Mas mababa sa o katumbas ng 0.1% |
|
Methanol |
Mas mababa sa o katumbas ng 0.1% |
|
Malakas na Metal |
Mas mababa sa o katumbas ng 10 mg/kg |
|
Arsenic(Bilang) |
Mas mababa sa o katumbas ng 3 mg/kg |
|
Nangunguna |
Mas mababa sa o katumbas ng 1 mg/kg |
|
Fe |
Mas mababa sa o katumbas ng 10 mg/kg |
|
Mga kaugnay na sangkap (Iba pang chlorinated disaccharides) |
Mas mababa sa o katumbas ng 0.5% |
|
Triphenylphosphine Oxide |
150mg/kg max. |
|
PH(10% may tubig na solusyon) |
5.0-8.0 |
|
Kabuuang Bilang ng Plate |
Mas mababa sa o katumbas ng 25 cfu/g |
|
Coliforms-MPN |
Mas mababa sa o katumbas ng 3 MPN/g |
|
Yeast at Molds |
Mas mababa sa o katumbas ng 50 cfu/g |
|
E.Coli |
Negatibo |
|
Salmonella |
Negatibo |
Mga aplikasyon
Mga Pagpipilian sa Pag-iimpake
• 500g/bag
• 25kg/karton
• 25kg/drum
• 500kg/bag
Kilala kami-bilang isa sa mga nangungunang tagagawa at supplier ng sucralose sa China. Sa maraming karanasan, malugod ka naming tinatanggap sa pakyawan na mataas na kalidad na sucralose sa mapagkumpitensyang presyo mula sa aming pabrika. Malugod na tinatanggap ang mga customized na order.