Ang mga compound sweetener ay mga additives ng pagkain na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng dalawa o higit pang natural o chemically synthesized sweeteners. Sa pamamagitan ng mga synergistic na epekto, pinapaganda ng mga ito ang tamis, nagpapabuti ng lasa, at nakakabawas ng mga gastos, at maaaring bahagyang o ganap na palitan ang sucrose. Pangunahing naglalaman ang mga ito ng mga functional na sangkap tulad ng stevia, AK sugar, at sucralose, at available sa solid (granular, powdered) at liquid form, alinsunod sa GB26687-2011 standard. Sinasaklaw ng kanilang mga patented na teknolohiya ang mga proseso ng paghahanda tulad ng spray fluidized bed negative pressure vibration granulation.
Binabawasan ng produktong ito ang kabuuang halaga na ginamit sa pamamagitan ng synergistic na epekto sa pagitan ng mga sweetener. Inilapat ito sa mga minatamis na prutas, inumin (tulad ng mga carbonated na inumin), mga baked goods, at pagproseso ng karne, pagpapahaba ng buhay ng istante at pag-optimize ng mga katangian ng tamis. Kasama sa mga karaniwang formulation ang pinaghalong aspartame at AK na asukal upang mapahusay ang tamis, at mga kumbinasyon ng erythritol at maltitol upang mapabuti ang lasa ng mga pagkaing walang asukal-. Nagtatampok din ang compound formulation ng mababang calories at hindi nakakaapekto sa blood sugar o blood lipid levels.
Ang mga sweetener ay isang napakahalagang klase ng food additives. Sa kasalukuyan, ang mga sweetener ay kabilang sa nangungunang-nagbebenta ng mga additives ng pagkain sa buong mundo at sa aking bansa. Ang perpektong pampatamis ay nangangailangan ng: kaligtasan at hindi-toxicity, isang purong tamis na katulad ng sucrose, mataas na tamis, mababa o walang calories, mataas na stability, hindi-cariogenicity, at isang makatwirang presyo (hindi bababa sa hindi lalampas sa presyo ng sucrose sa ilalim ng katumbas na mga kondisyon ng tamis). Ang isang pampatamis na perpektong nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangang ito ay hindi pa umiiral. Gayunpaman, dahil sa mga potensyal na synergistic na epekto sa pagitan ng iba't ibang mga sweetener, ang mga compound sweetener ay nag-aalok ng mga pakinabang tulad ng kadalian ng paggamit, mataas na tamis, purong tamis, at pinababang mga gastos sa produksyon, na ginagawa itong isang mahalagang direksyon para sa pagbuo at paggamit ng sweetener. Ipinapakita ng pananaliksik na ang stevia, bilang pangunahing bahagi ng mga compound sweetener, ay nagtataglay ng mababang calorie, mataas na tamis, ay natural, at ligtas at malusog na mga katangian, na nagbibigay-daan sa mga compound sweetener na makamit ang pinakamainam na epekto sa mga tuntunin ng tamis, lasa, at katatagan. Higit pa rito, maaari itong ligtas na ma-metabolize ng katawan ng tao nang walang anumang side effect, na ginagawa itong isang mahalagang direksyon para sa pagbuo ng sweetener sa ika-21 siglo.